預(yù)制菜稱重打印貼標(biāo)解決方案 ——中央廚房的稱重貼標(biāo)小助手

發(fā)布者：萬志智能     時(shí)間：2022-06-20

根據(jù)京東消費(fèi)情況的《2022即享食品消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》可以得出，消費(fèi)者對(duì)于“高效廚房”的需求加上疫情的影響，預(yù)制菜消費(fèi)需求提升明顯，2021年預(yù)制菜成交額同比增長156%。與2019年相比，2021年預(yù)制菜品牌數(shù)增長達(dá)1.5倍，預(yù)制菜商品數(shù)更是增長達(dá)2.5倍。

但是目前預(yù)制菜行業(yè)也面臨不少問題，如缺少生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、安全標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量控制規(guī)程，不同地區(qū)、不同規(guī)模的企業(yè)加工工藝良莠不齊，定義、分類和安全指標(biāo)較為模糊……預(yù)制菜在市場(chǎng)“走紅”的同時(shí)，也讓其存在的問題更加凸顯，查看黑貓投訴平臺(tái)，看到有消費(fèi)者提出“買的柴火雞預(yù)制菜里面竟然不是雞肉” “黃金炸豬排感覺味道不好，質(zhì)量有問題”等也反映出預(yù)制菜產(chǎn)品亟需標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。

以上問題，需要政府出臺(tái)相關(guān)預(yù)制菜品類的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。企業(yè)層面，預(yù)制菜中央廚房主要管理規(guī)范，優(yōu)化預(yù)制菜流程也可以很大程度上解決預(yù)制菜不衛(wèi)生，質(zhì)量不過關(guān)問題。預(yù)制菜中央廚房能實(shí)現(xiàn)原材料的統(tǒng)一采購、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一配送，保證預(yù)制菜的溯源及質(zhì)量。所以，預(yù)制菜將成為中央廚房的新賽道，也將為中央廚房的發(fā)展提供新風(fēng)口。但是建設(shè)一個(gè)預(yù)制菜中央廚房也不是這么簡單的，除了投資資金之外，還需要引進(jìn)中央廚房自動(dòng)化設(shè)備。技術(shù)成熟、性價(jià)比高的自動(dòng)化設(shè)備就像一個(gè)得力的助手，讓中央廚房能在風(fēng)口期飛得更快。

據(jù)了解，預(yù)制菜肴是畜禽、蔬菜、水產(chǎn)等食材經(jīng)前處理、分切、調(diào)理等預(yù)處理，和經(jīng)包裝、速凍或殺菌等工業(yè)化加工方式制成的預(yù)包裝菜肴產(chǎn)品。在包裝環(huán)節(jié)尤為重要，涉及到預(yù)制菜的相關(guān)信息標(biāo)示以及保鮮處理。

萬志經(jīng)過5年的聚焦與創(chuàng)新，始終堅(jiān)持客戶需求為導(dǎo)向，借助自身的技術(shù)研發(fā)優(yōu)勢(shì)，不斷投入，不斷創(chuàng)新，現(xiàn)公司WZ-609蔬果在線稱重打印貼標(biāo)機(jī)，達(dá)到行業(yè)領(lǐng)先狀態(tài)，是中央廚房自動(dòng)化設(shè)備中的重要工序。

（WZ-609  蔬果在線稱重打印貼標(biāo)機(jī)）

WZ-609 蔬果在線稱重打印貼標(biāo)機(jī)用于產(chǎn)品表面在線稱重實(shí)時(shí)打印貼標(biāo)，可選上貼式或底部式貼標(biāo)，采用先進(jìn)無接觸吹貼式貼標(biāo)，適應(yīng)于不同高度（厚度）的包裝盒/袋自動(dòng)稱重貼標(biāo)，對(duì)于產(chǎn)品的高度可以自適應(yīng)貼標(biāo)位置，對(duì)于易損壞產(chǎn)品及包裝生產(chǎn)可以起到保護(hù)作用，通過不接觸產(chǎn)品完成所有動(dòng)作，速度快，效率高。打印系統(tǒng)對(duì)接數(shù)據(jù)庫，對(duì)流水線上的產(chǎn)品進(jìn)行貼標(biāo)； 前端可連接包裝機(jī)、包膜機(jī)，實(shí)現(xiàn)流水線無人化作業(yè)；

“以自主研發(fā)之衣，蓋客戶需求之方圓。”萬志自動(dòng)化始終堅(jiān)持以客戶需求為導(dǎo)向，研發(fā)出合適客戶的自動(dòng)化設(shè)備，讓客戶能夠迎合不斷變化的市場(chǎng)，幫助客戶在這一領(lǐng)域建立自己的品牌，成為行業(yè)的領(lǐng)頭羊，并引領(lǐng)行業(yè)未來發(fā)展的方向。

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